고구마 줄기 김치

 

오늘은 모처럼 바쁜 하루를 보낸 것 같다.

 

통배추 한 통에 6천 5백원

고구마 줄기  한 단 2천원에 사와

김치를 담그느라 몇 시간동안 종종 걸음 쳤다.

 

예전에 친정 엄마가 자주  담아 주셨던

고구마 줄기 김치를 어떻게 담아야 하는 지 생각이 나지 않아

인터넷 검색을 하였다.

 

소금물에 절여놓고 찹쌀풀을 쑤고

빨강 고추도 이쁘게 썰어놓고

그런데 쪽파가 없어  어찌할까 고민하다 부추가 생각났다.

 

옥상에  안 올라가다 보니 물 주는 걸 깜박하고 있었는데

요즘 비가 자주 내린 덕분에

넙적하고  미끈하게 잘 자란 부추들이 눈에 들어왔다

 

시장에서 사오는 부추는 물에 담가 뿌리 부분을 살짝 비벼주면 되는데

우리집 부추는 전잎도 있고  흙이 잔뜩 묻어있어

손질하는 데 시간이 꽤 걸렸지만

내친 김에 부추를 전부 잘라 다듬어 김치를 담고나니

시간은  오후 3시가 넘었고...

 

칼슘 부족인가

열량 부족인가 기운이 떨어지며 손이 떨리기 시작하여

반찬 한 가지만 꺼내  맨 밥을 먹으려는데

"엄마...반찬 여러가지 꺼내 천천히 드시라"며

큰 아이가 걱정을 했다.

 

그 말을 듣고보니

내가 아이들에게 늘상   강조하는 말이라 피식 웃음이  났다.

 

웃물이 맑아야 아랫물이 맑다는 속담이 있는데

나는 제대로 하지 않으면서

아이들에게 잘 하라고 하면

아이들이 무엇을 배울까 싶어 새삼 반성하는 날이었다.