산야초 담그는 시기

7~9월 산뽕잎.두릎 왕고들빼기.새삼.칡꽃.쇠비름.참취.곰취.미역취.개미취.느릅나무잎.참당귀잎.

더덕줄기.땅두릎 달맞이꽃 꽃과 씨앗.돌미나리.참마줄기.쇠무릎지기.질경이 차즈기 감잎 두충잎.

오가피잎.닭의 장풀.마가목잎.맥문동.박주가리줄리.하수오줄기.보리수잎 인동초잎과 줄기 익모초

방아풀 꾸지뽕잎.돌복숭아.돌배 함초 접골목 한련초

 

10~11 월: 돌감.아가위.산수유.돼지감자

 

12~ 3월 겨우살이 산뽕뿌리 엄나무뿌리 느릅나무 뿌리

* 월별 효소 담그기*

 

*2월:돌미나리

*3월:찔레새순,고소나물,돈나물,쑥부쟁이,

*4월:진달래꽃,동백꽃,으름꽃,으름새순,차전자 전초,벚꽃,참취,다래순,인동줄기,망
       개순,녹차순,둥굴래순,꽃,토끼풀꽃,자운영

 

*5월:칡넝쿨 새순,물앵두, 금은화꽃,구지뽕잎,머위,당귀잎,

민들래순, 소루쟁이잎,애기똥풀,쑥,참빗살나무,아카시아꽃,

불도화,참나물,부추,달래,달맞이순,망초 순 두릅,뽕잎,감잎순,

으름꽃,도꼬마리순,달래

*6월:청매,오디,산딸기 시금치 쑥갓,꿀풀,뱀딸기,죽순,큰보리똥,

창포,참앵두,쇠비름,당귀,광활,감꽃,하늘수박넝쿨마줄기

 

4~6월 : 쑥. 곰보배추. 솔순.수영.둥글레.달맞이꽃 전초.다래순.개다래순.오미자순.
칡순.돌나물.달래 무릇.머위 밀나물.만삼줄기.선밀나물.엉겅퀴.삼백초.어성초

엄나무순.참나물.오이풀.원추리.잔대순.삽주.청미래덩굴.등나무순.삼지구엽초.뱀딸기.생강나무잎

산사나무잎 인동초꽃.천마줄기.화살나무 새순.바디나물.꿀풀.아카시아꽃

 

*7월:뫼뿌리 인진쑥,달맞이꽃,고삼 골풀,박하,방아,솔방울,달맞이꽃,돌복숭아,푸른
      은행잎.산수국

*8월:오동열매,푸른머루,칡꽃,메조푸른것,애기사과,깻잎대까지,꽃향유,부추꽃,가지
       애호박,금마타리,하늘수박푸른것,차조기,물봉선화,오이,수세미,고마리풀,수박
      후박열매,돌사이에 크는 냄새진한 풀,힌꼬리풀,장미,소루쟁이,두벌포도,무화과
       왕꼬들빼기,머루,연잎,

*9월:개비자열매,오배자,얼음,개다래 다래,천문동,망개 박,담쟁이열매,제비꽃전초
       망개,더덕순,작은 보리똥,도라지,석류,고구마,감자,양파

*10월:고구마줄기,민들레뿌리,구지뽕열매,늙은호박,당귀뿌리,대추,탱자,아그배
        석류,국화,기바방때,둥굴레뿌리,작약뿌리,더덕,마가목 열매,하늘수박노란거

*11월:쑥뿌리,우슬뿌리,칡뿌리, 가을무우, 배추 ,생강,오가피열매,야생갓,케일

*12월:,생지황,유자,겨우살이,고욤,돼지감자

 

<옮긴자료>